Bawang merah mengandung senyawa sulfur (belerang) yang mudah menguap ketika dikupas atau diiris. Jika uap sulfur itu terkena mata, maka akan langsung bereaksi dengan cairan mata dan menimbulkan rasa pedih atau panas di mata.
Berikut ini beberapa tips yang bisa dilakukan agar mata tidak pedih ketika mengiris atau memotong bawang merah.
1. Iris bawang di bawah aliran air
Zat sulfur tersebut tidak akan terbawa udara karena terhambat oleh aliran air.
Simpan bawang terlebih dulu di dalam kulkas atau rendam dengan air es. Setelah bawang dingin baru diiris. Dalam kondisi dingin, reaksi zat sulfur akan berjalan lebih lambat.
2. Atur kondisi dan arah angin
Jaga agar arah angin pada saat mengiris tidak ke arah tubuh (mata), sehingga zat pemicu air mata yang sifatnya mudah menguap ini tidak mengenai mata.
3. Iris dengan teliti
Potong/iris bagian atasnya lebih dulu, kemudian mengupas kulit terluarnya, dan biarkan akarnya utuh. Ujung akar dari bawang memiliki konsentrasi terbesar dari senyawa belerang, sehingga jika dipotong akan membuat mata pedih.
4. Menggunakan blender
Gunakan alat pengiris bawang jika akan mengiris bawang dalam jumlah banyak
Gunakan blender untuk menghaluskan bawang dalam jumlah banyak. Hal ini tidak akan membuat mata pedih karena penggunaan blender dalam kondisi tertutup.
5. Buat persediaan
Buat persediaan bawang yang diris maupun yang dihaluskan. Simpan dalam kulkas dan gunakan jika akan dipakai untuk memasak. Jadi yang anda lakukan hanya tinggal mencampur dengan bahan bumbu lain. Hanya saja hal ini harus dilakukan sebelumnya di lain hari.
Lakukan Hal ini Agar Mata Tidak Pedih Saat Memotong Bawang
Tags :
lifestyle
Related : Lakukan Hal ini Agar Mata Tidak Pedih Saat Memotong Bawang
Cara Agar Bahagia di Hari Senin Faktanya, sampai dengan saat ini masih banyak orang yang membenci hari Senin. Mengapa? Karena setelah melewati liburan yang menyenangkan, memasuki hari Senin seperti d ...
Tempat Kuliner Hits dan Unik di Bandung Yang Wajib Anda Kunjungi Kota Bandung begitu terkenal dengan berbagai pilihan tempat kuliner yang tiada habisnya. Berbagai tempat makan di Bandung terkenal dengan sajian kuliner khas Bandungny ...
Manfaat Lain Dari Kopi Untuk Kesehatan Rambut Anda Bagi penikmat kopi, pastinya Anda sering meninggalkan ampasnya. Benar kan? Ternyata, kopi dan ampasnya punya banyak manfaat. Tidak hanya untuk menghilangkan rasa kant ...
Makanan Yang Boleh Anda Konsumsi Saat Diet Saat tengah berupaya untuk berdiet menurunkan berat badan, tak jarang orang sengaja menghindari makanan tertentu. Utamanya camilan manis seperti kue atau cokelat. Menu ...
Tren Nama Bayi di 2017 Sejumlah prediksi nama bayi diperkirakan akan menjadi tren pada 2017. Nama-nama dari mitologi kuno dianggap akan menjadi favorit banyak orangtua di banyak nega ...